El vicepresidente del INAC, Fernando Pérez Abella, afirmó que el abastecimiento de cortes cárnicos es normal en el mercado local y que el faltante de asado se dio puntualmente en algunos lugares del Este del país

El vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Pérez Abella, aseguró que no hay desabastecimiento de carne en el mercado interno y que la falta de asados y colitas de cuadril que se registraron en ciertos puntos del Este del país durante los primeros días del mes, “fueron puntuales”.

Los carniceros venían denunciado que desde fin de año escaseaba asado, pulpón, colitas de cuadril y achuras, hecho que se había intensificado en estos días

La Dirección de Mercado Interno del INAC realizó en estos días un relevamiento en 180 puntos de venta del abasto y constató que “no hay desabastecimiento alguno”.

El jerarca de INAC aseguró que el incremento de la exportación de carne a China y la venta de asados a Brasil no fueron las causantes del desabastecimiento citado, sino que todo se debió a una caída de la faena.

Los frigoríficos que estaban parados comenzaron a trabajar y la faena trepó al entorno de las 40.000 reses bovinas, estimándose desde el INAC que continuará en aumento.